Ajuntament de Ciutadella de Menorca · 971 381 050 · Plaça des Born, 15   - Català
LOGO
 

Foto Principal

Del 17 de maig al 2 de juliol
  Publicar en facebook  Publicar en twitter  Publicar en google+

Carn

carneQualsevol plat fet amb boví de raça menorquina és garantia de sabor i qualitat; així, les pilotes amb salsa d'ametlles, el llom amb col, els feixets, el xenc, el tall rodó, i també el xot, donen lluentor a la cuina de l'illa, aquest últim rostit o en plats com la panadera, el freixurat o les trunyelles.

Els embotits de porc (sobrassades, botifarró blanc i negre, carn i xulla, cuixot...) constitueixen bons entrants o berenars. Porc i enginy es combinen en plats tan atractius com el rostit amb pomes, el llom amb prunes o la panadera de porc i ous durs. Altres delícies són l'excel•lent perdiu amb col o els caragols amb maionesa o allioli, amb cranca i a la vinagreta.

Tornar